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MEZCAL ELABORADO DESDE
TIEMPOS ANCESTRALES
El Mezcal Artesanal General Victoria, es producido en la vinata La Galancita, ubicada en los adentros de la espectacular e imponente sierra del estado de Durango, justo en el corazón de México.
Para su elaboración se utiliza maguey espadín chacaleño, el cual crece en medio de la más rica y mística vegetación, así como agua de arroyo proveniente de los afluentes de las montañas de la región.
Este mezcal artesanal, verdadera bebida de dioses, nos fue heradado a los duranguenses y ahora lo compartimos con México y el mundo.
MEZCAL ELABORADO DESDE
TIEMPOS ANCESTRALES
Para su producción
antes de cada luna nueva
las manos expertas de nuestro maestro mezcalero cortan los magueyes…
… y extraen su corazón,
para después rejimarlo y cocerlo en un horno de mampostería.
El horno es calentado
con troncos de guamúchil y zapote,
sellado con tablas de pino y tierra.
Tinas de madera de pino reciben el bagazo para su
fermentación natural,
que termina en una doble destilación y enfriamiento con agua de arroyo proveniente de los afluentes de las montañas de la región.
De este cuidadoso proceso
nace nuestro mezcal.
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General Victoria
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BEBIDAS
ANCESTRALES
chili victoria
Ingredientes
- 2 oz. de Mezcal General Victoria
- Chile serrano
- Pepino
- 0.5 oz. de néctar de agave
- 1 oz. de jugo de limón
- Agua Mineral
- Hielo
- Para decorar: rodajas de pepino y chile en polvo o sal
Preparación
- Muele el pepino, el chile serrano y el néctar de agave
- Revuelve el mezcal y el jugo de limón con los ingredientes molidos previamente, hasta lograr combinarlos
- Sirve la mezcla en un vaso alto con hielos y agregar el agua mineral
- Decora el borde del vaso con chile en polvo o sal junto con las rodajas de limón
mezcal con piña y mango
Ingredientes
- 2 caballitos de Mezcal General Victoria
- 1 taza de jugo de piña natural
- 1 onza de jugo de limón
- 1 onza de miel
- ½ taza de mango picado
Preparación
- En la licuadora, mezcla el mezcal con el jugo de piña y el mango picado, agrega el jugo de limón y la miel
- Después, sírvelo y puedes agregar una hoja de cilantro para decorar
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